Une fois n’est pas coutume, nous décidons d’opter pour un petit déjeuner posh dans un hôtel de Londres plutôt que pour le full English breakfast dans un de nos greasy spoons favoris de l’East End. Direction Bank, dans Threadneedle Street, où une voûte de briques noires constitue l’entrée du Bonds Restaurant.

Ambiance feutrée et tamisée à souhait. Dans la grande salle du fond, nous sommes invitées à nous installer. Des City Boys en costume trois pièces terminent leur breakfast meeting. Il est 9 heures, la salle se vide.

C’est pas plus mal car nos tenues de working girls sont restées au placard. Pour justifier notre look plus Bobo que BCBG, nous commandons l’Healthy et l’Energy breakfast, nouveaux venus sur la carte. En deux minutes notre table se remplit de couleurs. Jus d’oranges pressées, sachets de thé en cône, céréales naturelles aux fruits secs et lait écrémé, muffin aux myrtilles low fat, salade de fruits frais, toasts moelleux au blé complet accompagnés d’un beurre de cacahuète maison (à se damner). C’est bio, mais c’est gargantuesque.

Pour les City Boys, c’est sans doute l’option parfaite pour des petits déjeuners d’affaires : un service immédiat, des mets faciles à manger, qui ne tâchent pas, qui rassasient, et qui surtout ne favorisent ni rot ni flatulence pour le reste de la matinée.

Pour nous, rien ne remplacera l’assiette de beans, sausage, bacon & eggs qui vient enchanter des lendemains de fête plutôt vaseux. N’est pas healthy qui veut.

Burp!

BONDS

5 Threadneedle Street, London EC2R 8AY
+44 (0)20 7657 8090

PS : les breakfasts traditionnels ont été élus à deux reprises les meilleurs de la City par le journal CityAM.

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Pour achever notre saga « Spitalfields » de la semaine, voici une adresse gourmande qui nous a fait craquées plus d’une fois : le St John Bread & Wine, situé juste en face du marché.

Au premier coup d’œil, ça fait un peu cantine : salle unique avec carrelage et tables en bois, cuisine ouverte sur la salle, et un menu aux consonances un peu trop anglaises. Ravalez votre première impression et entrez. L’ambiance est animée, l’accueil des serveurs est toujours chaleureux.

Le matin, à partir de 9h en semaine et 10h le week-end, le petit-déjeuner est servi. La composition change tous les jours. Parmi les options sucrées, des Crumpets faits maison et ses confitures, du Porridge avec des prunes, de la Granola avec yaourt et miel ou de la brioche avec des myrtilles. Pour des saveurs plus inspirées de l’English Breakfast, un sandwich au bacon, des toasts d’œufs brouillés avec du sirop d’érable ou encore des rognons grillés au poivre et à la moutarde. A midi et le soir, même principe : la carte est chaque jour différente avec un large assortiment d’entrées, une sélection de 2 à 3 viandes et un poisson. Le fromage toujours produit en Albion est délicieux. Gardez une petite place pour les desserts, ils sont divins.

Dans St John Bread & Wine, il y a Pain. Il est exquis et en vente à emporter, une excellente adresse dans cette ville qui manque cruellement de bonnes boulangeries. Mais il y a surtout Vin. Et la carte des vins est vraiment intéressante. Pas mal de vins français d’un bon rapport qualité/prix.

Bref, une adresse à tenter absolument. On y croise, de temps en temps, des têtes connues. La première fois qu’on y est allé, on a mangé notre lapin à côté de Gael García Bernal en pleine interview. Il paraît aussi que Kate Moss y a ses habitudes quand elle vient s’encanailler dans l’East End. Slumming it!

94-96 Commercial Street, London, E1 6LZ
Téléphone : +44 (0) 20 7251 0848
http://www.stjohnbreadandwine.com/home/
Métro : Liverpool Street

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