Une fois n’est pas coutume, nous décidons d’opter pour un petit déjeuner posh dans un hôtel de Londres plutôt que pour le full English breakfast dans un de nos greasy spoons favoris de l’East End. Direction Bank, dans Threadneedle Street, où une voûte de briques noires constitue l’entrée du Bonds Restaurant.

Ambiance feutrée et tamisée à souhait. Dans la grande salle du fond, nous sommes invitées à nous installer. Des City Boys en costume trois pièces terminent leur breakfast meeting. Il est 9 heures, la salle se vide.

C’est pas plus mal car nos tenues de working girls sont restées au placard. Pour justifier notre look plus Bobo que BCBG, nous commandons l’Healthy et l’Energy breakfast, nouveaux venus sur la carte. En deux minutes notre table se remplit de couleurs. Jus d’oranges pressées, sachets de thé en cône, céréales naturelles aux fruits secs et lait écrémé, muffin aux myrtilles low fat, salade de fruits frais, toasts moelleux au blé complet accompagnés d’un beurre de cacahuète maison (à se damner). C’est bio, mais c’est gargantuesque.

Pour les City Boys, c’est sans doute l’option parfaite pour des petits déjeuners d’affaires : un service immédiat, des mets faciles à manger, qui ne tâchent pas, qui rassasient, et qui surtout ne favorisent ni rot ni flatulence pour le reste de la matinée.

Pour nous, rien ne remplacera l’assiette de beans, sausage, bacon & eggs qui vient enchanter des lendemains de fête plutôt vaseux. N’est pas healthy qui veut.

Burp!

BONDS

5 Threadneedle Street, London EC2R 8AY
+44 (0)20 7657 8090

PS : les breakfasts traditionnels ont été élus à deux reprises les meilleurs de la City par le journal CityAM.

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